タラバガニの解凍方法
ボイルタラバガニの解凍方法・解凍時間
冷凍庫からだして、冷蔵庫で１日程度や常温で８時間程度じっくり時間をかけて解凍します。時間をかけたほうが味が落ち着くので美味しく食べられます☆
※時間をかけられない場合は凍ったまま「蒸す」のが良いです。
時間をかけて解凍して、そのまま食べられます。軽く焼くと香ばしさと甘みが増しておいしく食べられます。ボイルタラバガニは茹で加熱済みなので、鍋に入れてぐつぐつしちゃうと身がぼそぼそします。鍋に入れる際は、鍋が出来上がった最後に入れたほうがおいしいです。
鍋に入れる前に食べやすいように殻をカットしておくとアツアツでもつるんととれて簡単に食べられます。
ボイルタラバガニの極上簡単レシピ
かにのホイル焼き
・カニ身
・エリンギ（キノコなら何でもオッケイ！）
・にんじん
・長ネギ
・アスパラ
①野菜の上にカニ身を重ねてホイルで包みます。
②オーブントースターで１０分焼く。
③レモン汁かポン酢で召し上がれ～☆
カニ雑炊
・カニ身（殻つきがあればなおよし）
・こぶだし 1000cc
・ご飯お茶碗 2～3杯
・きざみねぎ 適量
・卵 ２個
・酒・醤油・塩 適量
①こぶだしに酒・醤油・塩で味付け
②殻つきカニを①に入れ火が通ったら取り足して、身をほぐしておく
③ご飯をほぐして入れる
④卵を溶いて入れる
⑤カニ身・きざみねぎを入れ、ふたをして２分ほど蒸らす
⑥もみのりを飾って出来上がり～☆
